Saudade da Minha Jatai Amarela

A jataí  amarela além de produzir o melhor mel do mercado, ela ainda extraem do mel sua obra prima, alguns subprodutos especiais, como o pólen, a cera, a geleia real e a própolis. Por causa disso, são muito apreciadas pelos meliponicultores. O mel produzido por estas abelhas, é também rico em vitaminas, ácidos e aminoácidos minerais de ação antibactericida.

Conjeturalmente falando, o mel desta abelha, é como “Bombril”, tem mil e uma utilidades. Mas para conhecermos bem, com base nos ensinamentos científicos, as propriedades do mel, assim como as características das abelhas, é preciso esse pequeno mergulho no passado remoto e voltar até o presente. Acontece que o mel está dentro da cultura de todo mundo.  Isso é muito mais denso do que se pensa. Na Índia não se come carne. Mas nos Estados Unidos sim. Indígenas foram ou são antropófagos. Países têm hábitos alimentares diferentes. Mas, há duas coisas que se consome em todo o mundo em todas as sociedades, das mais primitivas às mais sofisticadas, das justas às injustas: água e mel. O mel é o único alimento universal. Acredite! 

Lembrando que hoje, a apicultura convencional não deixa de ser uma atividade lucrativa e rentável.