Só da gente ver estas imagens, me dá água na boca. Você sabia que comer quiabo com frango caipira é uma comida típica mineira e muito deliciosa?
Já fazem 68 anos exatos que estou comendo quiabo e ainda não enjoei dele.
Aqui no meu sitio, minha esposa além de produtora ela é também
fornecedora deste produto vegetal para um monte de famílias de nossa
cidade. Do que me lembro até
hoje, eu nunca fiquei um ano sem plantar quiabo. Gosto dele bem fritinho
com arroz, e farinha de mandioca; não sou vegetariano (nada contra),
mas, troco a carne pelo quiabo. Utilizado nas mais diversas formas
de preparo, refogado, frito, cozido ou assado, o quiabo também possui
qualidades medicinais e terapêuticas reconhecidas nos tratamentos de
doenças do aparelho digestivo.
Com o passar dos anos foi se perdendo algumas sementes importantes, crioulas, ou seja sem transgenia.
ResponderExcluirPor isso temos o Banco de Sementes que busca promover a sustentabilidade da agricultura familiar através do fortalecimento do intercâmbio de variedades tradicionais e as respectivas informações sobre o seu cultivo e usos, entre as famílias de agricultores e agricultoras.
Esse sistema de Banco promove a de troca de sementes; definidas em uma lista de espécies agrícolas prioritárias para a região; a criação de uma estrutura adequada para o armazenamento das sementes tradicionais; disponibilidade de sementes em quantidade e qualidade para os agricultores familiares da região, de acordo com a época mais adequada para o plantio; conscientizar as pessoas, sobre a importância da produção da própria semente; redução no custo da produção agrícola familiar.
Sou admiradora desse trabalho de doação e troca de sementes crioulas.
Esse semana fiz isso com algumas amigas.
Doei sementes de bucha vegetal, porungas grandes e pequenas, e recebi, sementes de alho poró, pimenta, pipoca e vagem.
A partilha é algo importante que nos incentiva a continuar nesse trabalho bonito de plantar e colher.
QUIABO GIGANTE
ResponderExcluirRealmente, essa hortaliça, já foi uma das principais atrações do meu sítio.
Aqui, amigos e familiares se espantavam com o tamanho da hortaliça-fruto; o qual exede a 1/m de comprimento.
Minha esposa afirma que na cozinha o quiabo gigante combina bem com carne moída. Eu acredito nisto